11 "сладких" фактов о советском мороженом

Интересное
10 Августа, 2018

В чем феномен мороженого советских времен, о котором до сих пор помнят и восторгаются его вкусом? Можно поспорить, есть он или нет. На самом деле, конечно, нам всем помнится мороженое одно.

Раньше ведь другого мороженого, кроме сливочного, молочного, пломбира у нас не было. Ярко выраженный молочный вкус — вот то, что отличало советское мороженое.

Сливочное, пломбир, фруктово-ягодное, вафельные стаканчики с кремовыми розочками, эскимо, рожок с шоколадной глазурью… Вот она — эра советского мороженого! О его качестве ходили легенды. И все же, в чем секрет неповторимого вкуса?

Этим мы обязаны ГОСТу 117-41, по которому и производили любимое лакомство советских детишек. Он считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года.

В отечественном «холодке» не было ни единого консерванта, только натуральное молоко! А все виды мороженого выпускались по единой технологии. Поэтому вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!

Изначально советская власть мороженое своим вниманием не баловала и называла продуктом с буржуазным привкусом. Что не могло не дискредитировать его в глазах пролетарской общественности. Со временем отношение правительства к молочному лакомству «оттаяло», а после войны его стали всячески популяризировать.

Советские цены: мороженое с «лебедем» — 13 копеек, молочное — 9 копеек, фруктовое — 7 копеек, шоколадное «эскимо» малое — 11 копеек, большое — 22 копейки, «ленинградское» шоколадное — 28 копеек, в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой — 28 копеек и торт-мороженое с кремом.

Впервые на промышленные рельсы мороженое поставили в 30-е годы. Вышел указ наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который настаивал на том, что мороженое должно стать массовым продуктом питания и выпускаться по доступным ценам. По мнению наркома, советский гражданин должен съедать за год не менее пяти килограммов мороженого! Подлил масла в огонь и тот факт, что США давно держали пальму первенства в этом вопросе. В Америке производили 600 тысяч тонн мороженого, в то время как в СССР — всего восемь. Было решено менять ситуацию в корне, и Микоян отправился в США — за закупкой необходимого оборудования. Уже 4 ноября 1937 года в СССР было выпущено первое советское лакомство. Потом открылись хладокомбинаты в Москве, Ленинграде, Харькове. В 1940 году мощная фабрика мороженого заработала и в Киеве.

Надо отдать должное качеству продукции. Каждую партию снежного лакомства оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Кроме того, время реализации мороженого ограничивалось одной неделей. (Сейчас мороженое можно хранить около полугода!) Так по объемам производства и потребления мороженого СССР вышел на второе место в мире после США. На экспорт ежегодно отправлялось две тысячи тонн. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по далеко не «совковой» цене.

На родине самое вкусное мороженое в мире не успевало залеживаться — разбирали моментально. Продавали на развес или фасованное по 50 или 100 г на уличных лотках, в киосках или в кафе. В 50-е годы на улицах висели завлекающие плакаты, на которых красовались пингвины с эскимо — символом мороженого СССР.

Стаканчик «сливочного» стоил 22 копейки, еще на три можно было взять наполнитель — варенье или тертый шоколад. Было еще эскимо по 24 копейки, но оно продавалось только в одной точке и очень редко. Когда мороженое только привозили, его набирали по пять-шесть пачек сразу, чтобы на всю семью хватило. Тетенька в колоритном чепчике открывала металлический контейнер, и ты выбирал то, которое хочешь. Если мороженое заканчивалось, продавщица радостно говорила: «Будет через 2 часа» — или грустно: «Очередь не занимайте», и тогда все начинали возмущенно гудеть.

В киосках мороженое бывало нечасто, в лучшем случае три раза в неделю. Поэтому очереди выстраивались нешуточные. А как ругали людей, которые приезжали за мороженым из сел! Они набивали им трехлитровые банки, надолго задерживая очередь.

В кафе продавался пломбир, его накладывали разноцветными шариками в мороженицы с ложечкой. Было также шоколадное, крем-брюле, фруктовое, с шампанским и даже с газированной водой с сиропом или фруктовой подливой…

Для детей в селах мороженое было настоящим чудом — в местные магазины его не завозили. Поэтому дефицитное лакомство научились делать сами: в кружке замешивали снег, перемешивали со сметаной и сахаром. Получалось почти как настоящее, пусть и выглядело неказисто.

Некоторые виды советского мороженого были уникальны. Например, вафельный стаканчик с кремовой розочкой наверху или знаменитая «Лакомка». Ее появлению мы обязаны находке слесарей, которые в 70-х изобрели особую насадку. С ее помощью глазурь стали наносить в потоке, а не «методом окунания».

Было еще томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть время вспять, чтобы попробовать еще разочек.

— «Томатное» продавалось в бумажном стаканчике, с палочкой в придачу.
— Вкус своеобразный. Жаль, что сейчас его не выпускают. Оно было дешевым, всего 10 копеек. Ну а если копейки не хватало, бывает, перероешь квартиру вверх дном, вывернешь все карманы, и можно бежать за мороженым!

 


Настоящей добычей считалось мороженое «Каштан» по 28 копеек — цена, равная девяти поездкам на трамвае!

— Фруктовое за мороженое вовсе не считалось.
— Высшей мерой наслаждения был редкий «Каштан». Какой там был шоколад — за уши не оттянешь! Не то что сейчас: откусываешь — и весь шоколад осыпается, как иголки с сухой елки.

Закат советского мороженого наступил с перестройкой. А с 1990 года страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем. Вкус настоящего советского остался в воспоминаниях старших поколений

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии предлагать новости.
Следите за нами

Последние новости

Интересное
Потерянный город Сибола и легендарные 7 "Золотых городов"
15 Августа, 2018
Интересное
Фотографии, которые объясняют, почему Исландия — это рай для фотографов
15 Августа, 2018
Интересное
17 добрых фактов из жизни, от которых становится теплей на душе
15 Августа, 2018
Интересное
15 любопытных фактов о полуострове Крым
14 Августа, 2018
Интересное
Топ-10 богатейших семейных кланов мира
14 Августа, 2018
Интересное
16 интересных фактов о рекламе
14 Августа, 2018
Интересное
24 распространенные причины смертности в мире
14 Августа, 2018
Интересное
Жизнь нидерландской молодежи 1980-х на снимках Майи Пежич
14 Августа, 2018
Интересное
Великолепные тревел-фотографии Ника Даума, вызывающие восхищение
14 Августа, 2018
Интересное
17 глупых мифов об Африке, которые не имеют никакого отношения к реальности
13 Августа, 2018
Интересное
10 самых громких музейных краж, совершенных в 21 веке
13 Августа, 2018
Интересное
Топ-10 самых необычных и незабываемых отелей мира
13 Августа, 2018
Интересное
10 безумных архитектурных творений современности
13 Августа, 2018
Интересное
Как долго человек проживет на каждой планете без скафандра
13 Августа, 2018
Интересное
10 удивительных фактов о гейшах
13 Августа, 2018
Интересное
15 интересных фактов о Гавайях
13 Августа, 2018
Интересное
8 фактов о мужском теле, которые вас удивят
13 Августа, 2018
Интересное
Заброшенные объекты нашей страны
13 Августа, 2018
Интересное
Зеландия — восьмой континент, о существовании которого вы не знали
12 Августа, 2018
Интересное
Атмосферные снимки старого Нью-Йорка, найденные на блошиных рынках
12 Августа, 2018

Самое интересное

Юмор
Подборка прикольных картинок
13 Августа, 2018
Люди
"Детский каприз" или помощь бездомному мужчине
06 Августа, 2018
Политика
Венесуэла срочно запросила помощь у России. Путин пока молчит
06 Августа, 2018
Животные
Коробку с малышами бросили под палящим солнцем на стоянке приюта…
06 Августа, 2018
Разное
Необычная находка на дне пруда
06 Августа, 2018
Животные
Хозяева избавились от щеночка всего пару часов после покупки, потому что «надоел»
06 Августа, 2018
Животные
Дети захотели спасти несчастного песика, но бесплатно спасатели не захотели помочь!
06 Августа, 2018
Интересное
Макро в садово-парковый фотографи
06 Августа, 2018
Интересное
Кожевенные мастерские в Фесе
06 Августа, 2018
Интересное
Племя, которому 55000 лет, по-прежнему живущее в каменном веке, может исчезнуть
06 Августа, 2018

Последние комментарии

Самое популярное

Политика
НАТО впервые в истории получило отказ: Швеция выбрала Россию
06 Августа, 2018
Политика
Стало известно, как Путин поставит американцев на колени
10 Августа, 2018
Политика
Россия дала Турции месяц, чтобы убраться из Идлиба
07 Августа, 2018
Политика
Санкционный переполох: Теперь Литва боится Россию, а ведь недавно поливали грязью
11 Августа, 2018
Политика
«Никогда не хамите русским, если не хотите проблем»: американец поражен поведением жителей России
05 Августа, 2018
Политика
Тяжелый выбор России \ Белоруссия хочет войти в состав другого государства
08 Августа, 2018
Политика
Почему США засекретили снимки, снятые спутником над Украиной 17 июля 2014 года
13 Августа, 2018
Политика
Пираты напали не на тех: Боевой корабль РФ догнал пиратов из Сомали
09 Августа, 2018
Интересное
Что такое Момо (Momo), и в чем опасность этого WhatsApp бота?
08 Августа, 2018
Политика
«Русские истребители вышли полетать»: мощный взрыв у базы США испугал американцев
09 Августа, 2018